Заторно-Сусловарочный котёл с фальшдном , термометром и краном. 37 л. Заторно сусловарочный котел

Кран для сусловарочного котла или заторного бака.

Я получил много комментариев о довольно простом вопросе – кране для «сусловарочника» или «заторника». Не думал, что о такой, казалось бы, простой вещице будут спрашивать и интересоваться. В целом все вопросы были однотипны, их можно систематизировать в следующие:

• Из какого материала изготовлен кран?
• Сколько он стоит?
• Где покупал?
• Как врезал?

Ну и некоторые другие.

Учитывая, что вопросов касательно крана было много, я решил ответить на них одним махом.

Кран изготовлен из нержавеющей стали, как и все фитинги, гайки и прочие «приблуды» за исключением уплотнительных прокладок. Самое смешное, что на момент покупки, я не смог найти кран из «нержи» в магазинах сантехники. А его стоимость в специализированных магазинах для домашнего пивоварения была весьма велика, думаю сейчас она еще выше.

В сборе кран обошелся мне в 500 рублей, на тот момент почти в 3 раза дешевле, чем в магазине. А покупал я его частями на том же заезженном алиэкспрессе. Ссылки на все части я постараюсь выложить чуть ниже, хотя не совсем уверен, что по нынешнему курсу будет реально дешевле заказать именно в поднебесной.

Говоря о врезки в котел, то тут все просто. Врезал многоступенчатым сверлом, попеременно рассверливая и примеряя. Ничего сложного в этом нет, к тому же если вы читали статьи ранее, то знаете, что у меня котел алюминиевый. А значит намного мягче и легче сверлится, чем из «нержи» или любого другого материала.

Сам кран можно использовать как для сусловарочного котла, так и для заторного бака. Можно его приспособить и под ферментер, однако столь громоздкая конструкция на мой взгляд излишне.

Ну а теперь собственно сам кран по частям с обещанными ссылками.

Мне понадобилось две утягивающие гайки (резьба ½ дюйма), чтобы закрепить сам кран на котле:

Обратите внимание на внутреннюю часть гайки, она идет с вырезом под уплотнительное кольцо: Что касается самого уплотнителя, то можно заказать его или же вырезать самостоятельно. Значения не имеет. Главное, чтобы материал был термостойким, не боялся нагрева до 100 градусов, а также довольно мягкий, чтобы мог заполнить нужные нам точки соприкосновения.

Штуцер переходной (резьба ½ дюйма) для удобства слива сусла:

Фитинг для врезки в стенку котла:

Сам шаровой кран на полдюйма:

Вся конструкция в сборе выглядит вот так:

Они встречаются двух типов: разборный и неразборный.

Ну и для ленивых продается вот такой вот кран целиком в сборе:

www.vmazal.ru

Заторно-Сусловарочный котёл с фальшдном , термометром и краном. 37 л

Заторно-сусловарочный котел объемом 37 л укомплектован необходимыми аксессуарами для зернового пивоварения: фальш-дном, термометром и краном. Котел изготовлен из пищевой нержавеющей стали и может быть использован на всех видах плит. Утолщенное трехслойное дно защищает сусло от пригарания и равномерно распределяет тепло. Специально подобранные качественные комплектующие котла сделают процесс варки удобным, эффективным и гигиеничным.

Куполообразное фальш-дно из нержавеющей стали

Благодаря куполовидной форме поддонное пространство сокращено до минимума, что повышает эффективность при затирании. Фальшдно соединяется со сливным краном силиконовой трубкой диаметра 9 мм, которая входит в комплект.

Шаровый кран из нержавеющей стали

Эксклюзивный шаровый кран из нержавеющей стали AISI 304 спроектированный и изготовленный специально для установки в сусловарочный котёл. Надёжно, герметично и с минимумом усилий устанавливается в отверстие 21–22 мм при помощи одной гайки без использования дополнительных фитингов или переходников.

Термометр из нержавеющей стали

Высококачественный термометр осевой биметаллический в корпусе из нержавеющей стали с резьбой G1/2 (1/2″BSP). Герметичное исполнение позволяет не использовать дополнительные защитные гильзы.

Характеристики

Комплектация

ipivovar.ru

Котeл сусловарочный ХД-СК-37 | Напитки дома

Описание

Универсальный сусловарочный или заторный котел. Облатьсть его примениния весьма разнообразна. Он может использоваться  для затирания солода при пивоварении. Его последующей фильтрацией через фильтратор, а потом и для непосредственно варки сусла и его охмеления. Так же он может использоваться для приготовления зерновых и солодовых заторов для последующего сбраживания. При этом фильтратор можно в котел как ставить так и нет. В случае если Вы предпочитаете перегонять густую зерновую брагу-фильтровать Вам ее не нужно. Если же предпочтение отдается схеме перегонки "по белому", то благодаря фильтратору можно отсеить дробину от сусла. Следует учесть, что благодаря фильтратору, содержимое котла может нагреваться паром. В данном случае пар поступает через фильтратор, который выступает в роли барботера.

При желании данный котел может использоваться в качестве перегонного куба. Для этого нужно приобрести крышку для котла соотвествующей серии (ХД-3 или ХД-4). Таким образом напимер, Вы можете сделать затор в котле, остудить его, сбродить в нем же, поменять крышку котла, и перегнать содержимое на сырец например паром через установленный на дне фильтратор. Кроме того, двойное дно котла позволяет осуществлять нагрев любыми источниками: газ, электроплита, индукционная плита.

Очень полезным будет иметь к данному котлу чиллер, он Вам позволит быстро остудить как затор, так и например охмеленное горячее сусло. Наличие же мешалки позволит Вам не находится постоянно у котла с "веслом", постоянно перемешивая затор. Кроме того, благодаря мешалке, сусло вместе с чиллером охлаждается гораздо быстрее, так как не происходит "застаивания" сусла на поверхности чиллера.

Как видите область применения такого простого казалость бы котла весьма разнообразна. И если Вы занимаетесь в домашнем винокурении не только сахарными брагами, но и "зерном", то такой котел просто необходим в домашнем хозяйстве винокура.

napitkidoma.ru

Сусловарочный котел ЗСА (заторно-сусловарочный аппарат) от производителя

nomas.ru

Заторно-сусловарочный котел объемом 75 л

Заторно-сусловарочный котел объемом 75 л., изготовлен из пищевой нержавеющей стали подходит только для газовой плиты. Котел оборудован биметаллическим водонепроницаемым термометром и надежным итальянским краном для слива сусла. Так же в комплектации предусмотрена насадка на кран для для слива сусла через силиконовый шланг. Котел поставляется с крышкой.

Комплектация:

- котел- крышка- биметаллический термометр- шаровый кран с насадкой- трубчатая фильтр система

Сусловарочные котлы- особенности, применение, характеристика

16.05.2017

Сусловарочный котел представляет собой один из элементов оборудования, предназначенного для перегонки браги из зерна либо для приготовления пива. Разумеется, подобные котлы не могут сравниться с полноценными домашними мини-пивоварнями, однако с его помощью совсем несложно значительно упростить и ускорить процесс изготовления сусла. Для более удобного слива сусловарочные (или заторные) котлы обыкновенно оснащаются дополнительной системой фильтрации, термодатчиками для контроля за температурным режимом и специальными краниками.

Отличительные особенности сусловарочного котла

При помощи заторно-сусловарочного аппарата чаще всего кипятят сусло с хмелем или затирают солод. Дно обычно выполнено по двойному сферическому принципу, а непосредственно по его центру располагается спусковое отверстие. Нижняя часть подобных котлов комплектуется мешалкой пропеллерного типа, а сферическая верхняя крышка соединяется с основным котлом и увенчивается специальной отводной трубой. Изготавливаются заторные котлы обычно из нержавеющей пищевой стали, а для проработки швов вместо привычной сварки задействуется ротационный вытяжной метод, благодаря которому изделие имеет более презентабельный внешний вид и обладает превосходной надежностью.

Так называемое «фальшдно» необходимо устанавливать незадолго до начала варочного процесса, после котел заливается водой и закидываются все ингредиенты (ароматизаторы, крупа, солод и другое сырье). Таким образом компоненты сусла располагаются над уровнем фильтровальной сетки, а краник для слива, соответственно, ниже. Поэтому наличие подобного котла значительно упрощает процесс пивоварения и изготовления сусла в отличие от способа, при котором используется обыкновенная кастрюля.

Принцип тройного дна, часто используемый при производстве заторных котлов, позволяет равномерно нагревать сусло, что весьма эффективно предотвращает прилипание солода ко дну котла непосредственно во время варки. Для фильтрации и затирания солода необходимо наличие такого элемента, как барботер, который располагается непосредственно на резьбе сливного крана. При помощи барботера можно без труда подсоединить генератор пара, необходимый для перегонки густой браги или равномерного разогрева сусла для пива. Современный сусловарочный котел обладает следующими преимуществами:

• Подобный котел можно задействовать в качестве перегоночного куба в составе конструкции дистиллятора.
• Высочайшая доступность благодаря невысокой стоимости.
• Возможность использовать заторный котел фактически на любом типе плит, начиная от газовых и электрических, заканчивая керамическими и индукционными.
• Долговечность и надежность.

Сусловарочные котлы впервые появились в так называемую «паровую эпоху» (девятнадцатое столетие), и обладали круглым выпуклым дном. Современное оборудование зачастую снабжается вогнутым линзообразным днищем, благодаря которому достигается оптимальная циркуляция сусла.

О чем необходимо знать при выборе сусловарочного котла

Перед тем, как приобрести подобное оборудование, прежде всего нужно определиться с наиболее предпочтительным объемом, исходя из собственных задач, целей и количества свободного пространства на кухне. К современным котлам, оснащенным «фальшивым» дном, существует ряд дополнительных аксессуаров и оборудования, которое при необходимости можно подключить к основному котлу. Так, винодел может усовершенствовать свой агрегат фильтром-базукой, более совершенной и герметичной крышкой и рядом других аксессуаров.

fermadar.ru

Домашняя пивоварня Bavaria 10 литров (Сусловарня, Заторно-сусловарочный котел), автоматический сусловарочный котел, Электрическая сусловарня

Назначение: Пивоварня “Бавария” может использоваться в домашних условиях, кафе, ресторанах для приготовления пивного сусла.

Гарантия производителя: 12 месяцев.

Время рабочего цикла: 4-5 часов (зависит от числа и размера пауз, рецепта, не зависит от объема пивоварни).

Состав комплекта:

Пивоварочный котел для варки сусла. Укомплектован:  крышка, шпилька для удержания заторного бака, кран для слива сусла, тэн электронагревания, съемный электронасос, блок управления, электрический провод с вилкой под сеть 220В. (сталь)

Заторный бак. (сталь)

Прижимная планка заторного бака с болтом и винтом для крепления. (сталь,длина 31см, диаметр 20мм)

Подъемная ручка для поднимания заторного бака из котла. (сталь,диаметр 8мм)

Установочная рамка для крепления заторного бака при сливе сусла. (сталь,диаметр 8мм)

Комплект сит для заторного бака в составе: мелкое с диаметром отверстий 0.5мм, среднее и крупное с диаметром отверстий 3мм. (сталь)

Характеристики:

Все металлические детали выполнены из пищевой зеркальной нержавеющей стали марки AISI304.

Пивоварочный котел: толщина стенок 1.2мм, толщина дна 100мм.

Для герметичности все соединения оснащены прокладками из пищевого силикона.

Электропитание 220В 50Гц.

Потребляемая мощность 2-3 кВт.

Кран для слива сусла - нержавеющая сталь (Италия).

Все фитинги соединений с котлом из нержавеющей стали (латунь не используется).

Шпилька для удержания заторного бака имеет 3 насечки определения объемов на 15, 20 и 25л. Высота шпильки 350 мм, диаметр - 300мм (для бака 50л).

ТЭН воздушный длиной 2.5м, мощность 2.5 кВт, безопасен при нагреве на воздухе (без жидкости), сусло не прилипает в процессе варки.

Электронасос Vortex BW 152 R 1/2 оТ(Германия). В объемах пивоварни на 10 и 30л сусла - 1 шт. В объеме на 50л сусла (котел 70л) - 2 шт. Производительность 600л/час, 25Вт.

Блок управления с ручным и автоматическим режимом. Программируется до 8 рецептов. Поддерживает в памяти статус работы - при отключении электричества возобновляет процесс с шага остановки. Позволяет ввести в программу до 5 пауз.

Заторный бак для котла в 30л позволяет разместить до 7кг солода. Нижняя часть бака оснащена прокладкой из пищевого силикона высотой 8мм по всему диаметру для герметичного сцепления с дном котла. На боках бака размещены штыри для крепления бака при извлечении из котла в процессе слива сусла и отделения от солода.

Домашнее пиво за 6 шагов

1. Уникальный блок управления

• Полностью на русском языке;
• Память на 10 рецептов;
• До 5 пауз + осахаривание + мэш-аут + 9 закладок хмеля;
• Автоматический/ручной режимы работы;
• Защита от сбоя. В случае отключения от электроэнергии, способен запомнить место на котором прервалась варка.
• Функция паузы.

2. Простота установки и наладки работоспособности

• Пивоварня самостоятельно проконтролирует весь процесс варки и сообщит вам когда необходимо: загрузить солод, достать солод, добавить хмель, охладить и слить готовое сусло.
• Подробная инструкция на русском языке;
• Совместимость с централизованными и стандартными системами водо- и энергоснабжения;
• Можно начинать варить пиво сразу после получения. Достаточно просто подключить к розетке.

3. Высокая производительность

• Передовая технология затирания солода;
• Надежный немецкий насос с производительностью 600 литров/час;
• ТЭНы на 1,5 и 2,5 кВт с защитой от пригорания и перегорания;
• В зависимости от модели, пивоварни Bavaria способы производить от 40 до 200 литров в сутки.
• При такой высокой производительности, пивоварня Bavaria не перенагружает стандартную домашнюю электросеть.

4. Европейское качество

• Идеальный внешний вид. Такой подарок не стыдно преподнести даже очень состоятельному человеку;
• Лазерная полировка сварочных швов;
• Все соединения защищены прокладками из пищевого силикона.
• Гарантия от производителя - 1 год.
• Сертификаты качества таможенного союза и ЕС.

garius.ru

Смотрите также

• 
  Будерус котел g234
• 
  Котел пиролизный траян
• 
  Ferroli котел инструкция
• 
  Ferroli инструкция котел
• 
  Китурами пеллетные котлы
• 
  Рейтинг котлов отопления
• 
  Сеул газовый котел
• 
  Колосники для котлов
• 
  Котел как выбрать
• 
  Как выбрать котел
• 
  Насосы для котлов