Котел для варки сиропа. Особенности и характеристики. Котел для сиропа
Котел для варки сиропа (колероварочный)
Региональные филиалы компании Агромаш:
Колероварочный котлел предназначен для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности.
Модельный ряд выпускаемых сироповарочных котлов
Серийно выпускаем широкий спектр моделей сироповарочных котлов , любых объемов и комплектации. Используются современные системы автоматического управления. Нагрев сироповарочных котлов осуществляется ТЭНами или паром.
Сироповарочный котел может быть изготовлен в вакуумном исполнении. Используются современные системы автоматического управления котлами в т.ч. с сенсорными TOUCH-панелями
Колероварочный котел предназначен для приготовления продуктов, например колера, сиропа и т.д. требующих нагрева до значительной температуры 120–180ºС. Приготовление продукта происходит до момента достижения им необходимой консистенции.
Принцип действия колероварки с электрическим нагревом заключается в нагреве продукта до 120–180ºС с целью его плавления и последующей карамелизацией. Использование перемешивающего устройства, снабженного фторопластовыми скребками, позволяет избежать пригорания продукта к внутренней стенке котла, а также способствует равномерному нагреву продукта в процессе его приготовления.
Колероварочный котел представляет собой трехслойную емкость с рубашкой, теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3.
Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла находится «грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через откидывающуюся крышку.
Вода подается через штуцер, расположенный на крышке
емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий
пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы
температуры.
Сироповарочные котлы могут быть любого объема. Вместо
ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или
предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа может быть
полностью автоматизирован.
Схема котла для варки сиропа (колероварочный).
Технические характеристики колероварочного котла
Наименование
Рабочий объем, л
80
100
150
200
250
300
400
500
600
Число оборотов мешалки, об/мин
28-30
Мощность электродвигателя, кВт
0,75
1,1
1,5
Габаритные размеры, мм
650 x 650 x 900
650 x 650 x 950
700 x 700 x 1300
750 x 750 x 1350
800 x 800 x 1400
850 x 850 x 1450
900 x 900 x 1500
950 x 950 x 1600
1000 x 1000 x 1700
Рекомендуем:
agromash-msk.ru
Оборудование для сиропов | Компания «Россмаш»
1
Вакуумный сироповарочный котел 3500л. Вакуумная емкость трехслойная 3000л-раб, 3500л, геом. Из нержавеющей стали AISI316, с термоизоляцией, с тщательной зачисткой швов Rz4, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка» сверху герметичное соединение для штока, с рубашкой под пар-штрипс Г-образный (самое быстрое достижение до рабочей температуры), электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, обратный клапан, датчик ТСП (платиновый) в продукт до 140грС, система охлаждения продукта, включая 3 дополнительных электромагнитных клапана (два впуск-выпуск воды, 1 для выпуска пара) нержавеющий кран Ду50.
Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин или иное по выбору клиента (vervel SRT 11040 AC 42 i 40, 3 кВт, 1500 об/мин) с частотным регулятором скорости вращения . Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт (или иное по заданию), для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или овальной формы диаметром не менее 500мм, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50 ил иное по выбору, устанавливаемый на опорах.
Пульт управления на стене 5м, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. Автоматическое поддержание температуры нагрева и охлаждения. Система автоматического поддержания вакуума, уровнемер, расходомер
1
2
Вакуумный насос ВВН 1-6, перекачивающий насос 20 м3/час, только не совсем ясно по производительности, характеристики ВВН-1-6 где мы обычно берем насосы (360кг и 360 куб.м/час) это действительно очень серьезный насос или там ошибка, т.к. на третьем сайте 6,2 куб. При согласовании модели мы вышлем Вам от разных поставщиков насосов их характеристики
1
www.rossmash.com
Котел для варки сиропа на выгодных условиях
Для того чтобы обеспечить процесс варки сиропа либо инвента (инвертного сиропа), имеющего нужную консистенцию, требуется специально разработанное для этих целей котлы для варки сиропа. В первую очередь, для этого необходим специальный котел, предназначающийся для профессиональной варки. В случае приготовления сиропа в другом типе агрегатов имеется риск переваривания, свертывания с последующим появлением комков. Именно по этой причине котел, предназначающийся для варки сиропа, имеется практически в каждой кондитерской. Кроме того, котел для варки также устанавливается на предприятиях, специализирующихся на переработке молочной, а также плодоовощной продукции. Кроме того, надо сказать, что кондитеры нашли дополнительное применение котлам для варки, используя его для осуществления темперирования шоколада.
Как устроен котел, предназначающийся для варки котла
Котел, предназначающийся для осуществления варки сиропа, состоит из емкости трехслойного типа, которая помещена в специальную рубашку цилиндрической формы. Нагревательный элемент располагается непосредственно в нижней части котла для варки и представлен змеевиком либо имеет вид рубашки, предназначающейся для пара. Крышка цилиндра оборудована специальным штуцером. Данная деталь предназначается для того, чтобы обеспечивать попадание воды непосредственно в емкость. Кроме того, каждый котел имеет в своей конструкции специальное устройство, предназначающееся для перемешивания. Оно изготавливается в виде рамы, которая оснащена специальным редуктором. Именно он обеспечивает контроль за количеством оборотов, совершаемых прибором.
Надо сказать, что котел для варки сиропа имеет несколько принципиальных отличий от сироповарки. К числу таковых принадлежат следующие характеристики:
наличие редуктора повышенной мощности;
большое количество элементов, предназначающихся для нагрева;
использование иного принципа замешивания сиропа.
В котле, предназначающемся для варки сиропа, изначально осуществляется замешивание сахара, и только после этого происходит добавление воды. Надо сказать, что нижний отсек емкости оснащен специальной пробкой, именуемой «противогрибковой». Чтобы осуществить включение котла, требуется воспользоваться специальным пультом, который управляет котлом для варки. Он отличается повышенной функциональностью, позволяя производить целый ряд самых разнообразных операций, в частности, осуществлять контроль того, как работает рама, предназначающаяся для смешивания, датчиков, необходимых для измерения температуры, а также других устройств, установленных на котлах для варки.
Нашей компанией осуществляется продажа котлов для варки самых разнообразных объемов. Вы имеете возможность заказать у нас агрегаты, которые способны стать частью производственной линии небольшого частного предприятия, равно как и крупных заводских мощностей. В ассортименте компании имеются устройства, емкость которых колеблется в диапазоне от 50 до 12000 литров. Расскажите о специфичных особенностях вашего производства, и наши специалисты разработают наиболее подходящее специально для вас котлы для варки, полностью отвечающее вашим потребностям.
Воспользуйтесь отличной возможностью купить высококачественные котлы для варки! Для производства котлов, предназначающихся для варки сиропа, мы используем исключительно долговечные, высококачественные материалы, которые отличаются значительным эксплуатационным ресурсом, благодаря чему вы можете быть уверенными в долговечности и надежности работы изделий. Рекомендуемое нами современное сироповарки, отличается следующими характеристиками:
беспрецедентной надежностью, благодаря чему изделие прослужит вам на протяжении максимально длительного времени без сбоев;
безопасностью, ведь материалы, используемые для изготовления изделий, изготовлены из специальных материалов, которые подходят для обработки продуктов питания;
умеренной ценой. Мы формируем стоимость сироповарки исходя из объективных параметров, благодаря чему нашим клиентам нет нужды переплачивать.
Обратившись к менеджерам компании, вы сможете подобрать наиболее подходящие вашим требованиям агрегаты, благодаря чему становится возможным должным образом оборудовать производственную линию любого предприятия. Хотите быть уверенными в том, что сироповарки прослужит вам на протяжении длительного периода, работая безотказно? Воспользуйтесь услугами нашей компании, специализирующейся на производстве высококачественных агрегатов, предназначающихся для обслуживания пищевой отрасли!
xn--80aaehevakegb6ajokdpi5w.xn--p1ai
Котёл для варки сиропа. Пищевое оборудование в Казахстане.
Котёл для варки сиропа предназначен для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности.
Котел для варки сиропа представляет собой трехслойную емкость с рубашкой,
теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной
ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3.
Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и
мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева
теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла для варки сиропа находится
«грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через
откидывающуюся крышку.
.
Принцип работы котла для варки сиропа: Вода подается через штуцер, расположенный на крышке
емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий
пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы
температуры.
Котлы для варки сиропамогут быть любого объема. Вместо
ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или
предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа может быть
полностью автоматизирован.
Котел для варки сиропа отличается от сироповарочного котла тем, что у него более мощный
мотор-редуктор, т.к. он мешает сначала не воду а просто сахар, в
котле большее количество ТЭНов, более высокая температура до 250гр С,
поэтому вместо датчиков ТСМ (медных) в продукт и в рубашку,
устанавливаются датчики ТСП (платиновые), также из-за повышенной
температуры увеличивается толщина термоизоляции
Схема устройства котла для варки сиропа c насосом
Котел для варки сиропа - технические характеристики
Рабочий объем, л
80
100
150
200
250
300
400
500
600
Число оборотов мешалки, об/мин
28-30
Мощность электродвигателя, кВт
0,75
1,1
1,5
Габаритные размеры, мм
650 x 650 x 900
650 x 650 x 950
700 x 700 x 1300
750 x 750 x 1350
800 x 800 x 1400
850 x 850 x 1450
900 x 900 x 1500
950 x 950 x 1600
1000 x 1000 x 1700
uralmash.net
Котел для варки сиропа (колероварочный)
Назначение колероварочного котла: для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности.
Устройство колероварочного котла. Представляет собой трехслойную емкость с рубашкой,
теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной
ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3.
Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и
мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева
теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла находится
«грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через
откидывающуюся крышку.
Принцип работы колероварочного котла: Вода подается через штуцер, расположенный на крышке
емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий
пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы
температуры.
Колероваварочные котлы могут быть любого объема. Вместо
ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или
предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа может быть
полностью автоматизирован.
Колероварочный котел отличается от сироповарочного котла тем, что у него более мощный
мотор-редуктор, т.к. он мешает сначала не воду а просто сахар, в
котле большее количество ТЭНов, более высокая температура до 250гр С,
поэтому вместо датчиков ТСМ (медных) в продукт и в рубашку,
устанавливаются датчики ТСП (платиновые), также из-за повышенной
температуры увеличивается толщина термоизоляции
Схема устройства колероварочного котла c насосом
Технические характеристики колероварочных котлов
Наименование
Рабочий объем, л
80
100
150
200
250
300
400
500
600
Число оборотов мешалки, об/мин
28-30
Мощность электродвигателя, кВт
0,75
1,1
1,5
Габаритные размеры, мм
650 x 650 x 900
650 x 650 x 950
700 x 700 x 1300
750 x 750 x 1350
800 x 800 x 1400
850 x 850 x 1450
900 x 900 x 1500
950 x 950 x 1600
1000 x 1000 x 1700
Колероварочный котел 200л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Емкость трехслойная 200л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружный не более 110мм, с ТЭНами 30 или 45кВт на выбор (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном и подсветкой, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе пробка-грибок штоком, через полый вал мешалки и нержавеющий затвор Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления в п/автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру.
1
Дополнительная емкость 15л (если нужна) для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Дополнительная емкость 10л (если нужна) для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
2
Глицерин пищевой до 295грС,кг (1 л =1,25кг)- если нужен
Колероварочный котел 350л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Колероварочный котел 350л. Емкость трехслойная 300л(раб- в состоянии вспенивания) 350л (геом), с увеличенной термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт (ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин до 290гр.С, 1/3 крышки подъемная- смотровой люк , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, на сливе «грибковая пробка» и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками мотор-редуктор 28-35 об/мин вынесен выше вверх. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель, регулятор. Таймер. Высота слива 400мм
1
2
Змеевик для охлаждения (если нужен) в рубашку с электромагнитным клапаном на вход хладогента
1
3
Глицерин (если нужен) в рубашку импортный, пищевой очищенный, кг (295гр.С)
100
Колероварочный котел 500л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Емкость трехслойная 500л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружний не более 110мм, с ТЭНами 60кВт (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3 кВт, с донным опорным узлом.
1
Дополнительная емкость 15л для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Дополнительная емкость 10л для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Рама для размещения механизма и опор на опрокидывание котла из Ст3
1
Мотор-редуктор с частотным регулированием на опрокидывание котла и плавным пуском
1
Пульт управления в ручном и автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру, а также исполненными в виде схемы позволяющей обойтись и без контроллера, выдержав алгоритм работы в автоматическом режиме
1
Промышленный контроллер (хотя можно обойтись и на релейной схеме)
www.rossmash.com
Сироповарочный котел. Пищевое оборудование в Казахстане.
Сироповарочный котлел. Сироповарочный котел паровой.
Сироповарочный котел электронагрев. Котёл для варки сиропа. Вакуумный сироповарочный котел. Сироповарочные котлы от 50 до 12 000 л
Сироповарочный котел предназначен: для
приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и других продуктов, требуемой концентрации.
Устройство сироповарочного котла. Сироповарочный котел представляет собой трехслойную емкость с рубашкой,
теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной
ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3.
Перемешивающее устройство у сироповарочного котла рамного типа с фторопластовыми скребками и
мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева
теплоносителя в нижней части сироповарочного котла установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части сироповарочного котла находится
«грибковая пробка». Загрузка готового продукта в сироповарочный котел происходит через
откидывающуюся крышку.
Вода в сироповарочный котел подается через штуцер, расположенный на крышке
емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий
пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы
температуры.
Сироповарочные котлы могут быть любого объема. Вместо
ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или
предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа в сироповарочном котле может быть
полностью автоматизирован.
Делаем к сироповарочным котлам:
насосы и шнековые транспортеры
Схема устройства сироповарочного котла (сироповарки)
Эскиз сироповарочного котла с шнековой загрузкой
Сироповарочный котел - 5000 л (схема устройства)
Технические характеристики сироповарочных котлов
Модели с паровым нагревом (теплоноситель - пар)
СК-П-50
СК-П-100
СК-П-150
СК-П-200
СК-П-250
СК-П-300
СК-П-400
СК-П-500
СК-П-600
СК-П-800
СК-П-1000
СК-П-6000
Модели с электроподогревом (теплоноситель-глицерин)
СК-Э-50
СК-Э-100
СК-Э-150
СК-Э-200
СК-Э-250
СК-Э-300
СК-Э-400
СК-Э-500
СК-Э-600
СК-Э-800
СК-Э-1000
СК-Э-6000
Рабочий объем, л
50
100
150
200
250
300
400
500
600
800
1000
6000
Число оборотов мешалки, об/мин
28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт
0,75
1,1
1,5
2,2
6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт
12
15
30
45
90
Варианты сироповарочных котлов
Сироповарочный котел 50л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Сироповарочный котел. Емкость трехслойная 50л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 15кВт(3х5-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,1 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления сироповарочного котла, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов
1
2
Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг для достижения температуры рубашки до 240гр.С
30
3
Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением
1
4
Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком (если нужен)
1
5
Теплообменник для охлаждения сиропа (если нужен)
1
Сироповарочный котел 80л из н/ж стали и из меди
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Сироповарочный котел 80л. Емкость трехслойная 80л, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с ТЭНами 15кВт, рубашка под глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Расширительный бачок. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Пульт управления сироповарочного котла , включая 2-х канальный измеритель-регулятор. Диаметр внутренний 500мм, наружный 600мм, высота загрузки 1000мм, высота слива 400мм
1
Сироповарочный котел 150л (пар)
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Сироповарочный котел. Емкость трехслойная 150л (раб) из пищевой нержавеющей стали обечайка 4мм, с термоизоляцией, с коническим дном, с паровой рубашкой (штрипс по обечайке и днищу до 6атм) электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, конденсатоотводчик, 1/3 крышки подъемная , датчик ТСМ в продукт, на сливе пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления сироповарочного котла, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства и ЭМК.
1
Сироповарочный котел 200л
№
Наименование
Кол-во
1
Сироповарочный котел. Емкость трехслойная 200л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт(2х15-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления сироповарочного котла, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов
1
2
Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг (3 канистры по 27 кг), для достижения температуры рубашки до 240гр.С
100
3
Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением
1
4
Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком
1
5
Теплообменник 115 гр.С на входе 20-30гр на выходе
1
Сироповарочный котел. Оборудование для производства купажного сиропа
№
Наименование
Кол-во
1
Сироповарочный котел 5030л.
Емкость трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10) V=3513л-раб, 5030л- геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50.
Мешалка сироповарочного котла якорного типа: Длина лопасти мешалки от оси вращения до ее конца 570 мм. Высота лопасти мешалки 140 мм. Мощность электродвигателя для якорной мешалки 1,5 кВт
Хотя обычно мы делаем перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, Смотровое окно, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления сироповарочного котла, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. Электромеханический уровнемер. Таймер поминутный. Ограничение по габаритам 1800 высота, 1650 ширина. Лестница на аппарате
1
.
2
Шнековый транспортер (если нужен) из нержавеющей стали с бункером для подачи в сироповарочный котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti.
1
3
Насос для сиропа центробежно-шнековый ЦНШ-2 – 7,5 двухступенчатый из нержавеющей стали с двойным торцевым уплотнением до 250грС
1
.
Cироповарочный котел 1500л
№
Наименование
Кол-во
1
Сироповарочный котел 1500л. Емкость трехслойная 1500л-геом, с термоизоляцией, фвнутр.=1000мм, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс (0,4 мПа), электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, манометр, предохранительный клапан, конденсатоотводчик, датчик ТСП (платиновый) в продукт до 290грС. Перемешивающее устройство сироповарочного котла якорного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 32 - 2шт, для воды и пектинового концентрата Ду50-1шт под сироп, люк в крышке круглой или овальной формы диаметром 350мм, высота до люка 2800мм, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, высота слива 600мм, устанавливаемый на регулируемых опорах, дно - коническое. Пульт управления сироповарочного котла, на стене 5м, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой и насосом.
Опоры съемные для удобства транспортировки Проем лифта 1380ммх2100 мм(Ширина х высота)
1
2
Шнековый транспортер 3200-3500мм для загрузки сахара
1
3
Бункер 100л для засыпки продукта с решеткой
1
Сироповарочное отделение
Сироповарочный котел. Оборудование для купажного сиропа
№
Наименование
Кол-во
1
Сироповарочный котел 5000л. Емкость трехслойная 5000л-раб, 5200л, геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство сироповарочного котла рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин.Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления сироповарочного котла, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой.
2
2
Шнековый транспортер из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. Один на два котла передвижной
1
3
Фильтр пластинчатый для сиропа
1
4
Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой
1
5
Теплообменник для доохлаждения от холодильной установки
.
1
6
Емкость купажная 10 000л (если нужна) с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством
7
7
Емкость для ингридиентов 1500л (если нужна) однослойная с мешалкой
2
.
8
Емкость для хранения воды 15 000л, (если нужна) под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки, без мешалки
3
9
Водоохладительная установка
есть
1
10
Теплообменник 5000л/ч
2
11
Буферная емкость (аккумулятор холода) 2000л, для холодильной машины (если нужна) двухслойная с термоизоляцией
1
12
Емкость для брака передвижные 500л с насосом
.
2
13
Теплообменник 10000л/ч
1
14
Насосы центробежные нержавеющие
4
15
Насосы центробежно-роторные нержавеющие
2
16
Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме
После
согласования
1
Сироповарочный котел. Установка для роспуска брака в инвертный сироп
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Модернизированный сироповарочный котел 350л с эмульсатором 15 кВт. Емкость трехслойная 350л (геом), с термоизоляцией, зачистка швов тщательная, с двойной рубашкой (штрипс по обечайке и и по дну), Обогрев перегретой водой 0,2Мпа Заказчика t=95гр.С. (Можем сделать под электрообогрев ТЭНами– будет дешевле) рубашка для промежуточного теплоносителя- глицерин. Днище торосферическое. Люк , датчик ТСМ в продукт, Дисковый затвор Ду80. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 28-35 об/мин, с шнековым окончанием. Быстроходная мешалка-фреза для предварительного разбивания кусков продукта до 150мм 7,5 кВт. Мин порция 100кг. Гомогенизатор 7,5 кВт с крупными ячейками для избежания карамелизования. Моющие головки 2шт, вентиляционный патрубок ф160 с экраном от брызг, патрубок для подвода воды 3/4". Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, два электромагнитных клапана на впуск горячей воды (пара), предохранительный и аварийный клапаны, мановакууметр, два электромагнитных клапана на выход воды (конденсата), конденсатоотводчик. Датчик уровня (преобразователь давления донного типа «Данфос», двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН» для блокировки мин(макс). Обвязка на рециркуляцию продукта с гомогенизатором. Пульт управления, включая двухканальный измеритель-регулятор «ОВЕН», пускатели перемешивающего устройства и Гомоенизатора 7,5 кВт, пакетный переключатель на реверс. Таймер до 60мин.
.
1
.
uralmash.net
Котёл для варки сиропа (колероварочный). Пищевое оборудование в Казахстане.
Назначение колероварочного котла: для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности.
Устройство колероварочного котла. Представляет собой трехслойную емкость с рубашкой,
теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной
ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3.
Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и
мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева
теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка.
Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла находится
«грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через
откидывающуюся крышку.
Принцип работы колероварочного котла: Вода подается через штуцер, расположенный на крышке
емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий
пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы
температуры.
Колероваварочные котлы могут быть любого объема. Вместо
ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или
предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа может быть
полностью автоматизирован.
Колероварочный котел отличается от сироповарочного котла тем, что у него более мощный
мотор-редуктор, т.к. он мешает сначала не воду а просто сахар, в
котле большее количество ТЭНов, более высокая температура до 250гр С,
поэтому вместо датчиков ТСМ (медных) в продукт и в рубашку,
устанавливаются датчики ТСП (платиновые), также из-за повышенной
температуры увеличивается толщина термоизоляции
Схема устройства колероварочного котла c насосом
Технические характеристики колероварочных котлов
Наименование
Рабочий объем, л
80
100
150
200
250
300
400
500
600
Число оборотов мешалки, об/мин
28-30
Мощность электродвигателя, кВт
0,75
1,1
1,5
Габаритные размеры, мм
650 x 650 x 900
650 x 650 x 950
700 x 700 x 1300
750 x 750 x 1350
800 x 800 x 1400
850 x 850 x 1450
900 x 900 x 1500
950 x 950 x 1600
1000 x 1000 x 1700
Колероварочный котел 200л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Емкость трехслойная 200л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружный не более 110мм, с ТЭНами 30 или 45кВт на выбор (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном и подсветкой, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе пробка-грибок штоком, через полый вал мешалки и нержавеющий затвор Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления в п/автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру.
1
Дополнительная емкость 15л (если нужна) для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Дополнительная емкость 10л (если нужна) для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
2
Глицерин пищевой до 295грС,кг (1 л =1,25кг)- если нужен
Колероварочный котел 350л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Колероварочный котел 350л. Емкость трехслойная 300л(раб- в состоянии вспенивания) 350л (геом), с увеличенной термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт (ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин до 290гр.С, 1/3 крышки подъемная- смотровой люк , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, на сливе «грибковая пробка» и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками мотор-редуктор 28-35 об/мин вынесен выше вверх. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель, регулятор. Таймер. Высота слива 400мм
1
2
Змеевик для охлаждения (если нужен) в рубашку с электромагнитным клапаном на вход хладогента
1
3
Глицерин (если нужен) в рубашку импортный, пищевой очищенный, кг (295гр.С)
100
Колероварочный котел 500л
№
Наименование
КОЛ-ВО
1
Емкость трехслойная 500л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружний не более 110мм, с ТЭНами 60кВт (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3 кВт, с донным опорным узлом.
1
Дополнительная емкость 15л для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Дополнительная емкость 10л для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме)
1
Рама для размещения механизма и опор на опрокидывание котла из Ст3
1
Мотор-редуктор с частотным регулированием на опрокидывание котла и плавным пуском
1
Пульт управления в ручном и автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру, а также исполненными в виде схемы позволяющей обойтись и без контроллера, выдержав алгоритм работы в автоматическом режиме
1
Промышленный контроллер (хотя можно обойтись и на релейной схеме)
